长期以来，受讲排场、爱面子等陋习的影响，红白喜事大操大办在农村甚是普遍，不仅浪费严重，也给村民带来沉重的经济压力。南丰镇聚焦基层反映较为强烈的宴请仪式和人情消费领域两大问题，创新提出移风易俗“三行动九提倡”，倡导喜事新办，丧事简办，推出农村家宴“文明菜单”，为红白事“减负”，引领农村宴请新风尚。各村（社区）红白理事会成员、“新风宣传志愿服务队”的志愿者以及老党员们纷纷化身为移风易俗宣传员，和居民们算一算“经济账”“人情账”，让搭配合理、价格合适的“文明菜单”进一步受到居民的认可。

　　适度宴请，文明菜单有温度

　　针对农村宴席铺张浪费、相互攀比的现象，2020年南丰镇举办了首届民间厨师厨艺大赛，分门别类推出婚宴、白事两类“文明菜单”，又因地制宜地分别订制了AB两份菜单，价格和菜品略有差异，供老百姓根据实际情况进行选择。

　　2023年，南丰镇将继续举办全镇民间厨师厨艺大赛，参赛对象为经过市监、食安等部门审核认定的证件齐全的民间厨师，由专业评审与大众评审投票相结合的方式，结合量多、质高、形美三个方面评优选胜，将获得金、银、铜牌的厨师菜单编制成均价200元以内的农村家宴“文明菜单”，让百姓有更多“文明选择”，让农村家宴回归健康家常，让文明节俭蔚然成风。

　　制定章程，移风易俗宜推广

　　除了“文明菜单”的制定，南丰镇各村根据实际研究制定了《红白喜事简办章程》，推行文明宴请、杜绝浪费。章程中规定了红白喜事简办的奖励办法，对于符合简办要求的家庭，按章程规定奖励1000元每户。同时，充分发挥“头雁”效应，发挥党员干部的示范带动作用。出台《关于进一步明确镇村两级党员干部报告婚丧嫁娶等事宜的通知》，制定《党员干部个人重大事项（婚丧嫁娶）报告表》，从办事流程、规模、桌数等方面进行约束，党员干部带头文明节俭办事，反对婚丧事大操大办之风。

　　创新形式，文明新风共传递

　　长久以来的旧观念和旧习俗是深入人心的，要想破旧立新，必得大刀阔斧改革。“我们向每位村民发放了倡议书，并要求在喜事厅办酒席的家庭签订承诺书，使用‘文明菜单’，让‘一纸承诺’成为我们移风易俗的最好见证。”永丰村工作人员徐维英说。

　　乡宴承载着风土人情，乡厨传播着文明新风。“作为乡宴大厨，不仅要把菜做好吃，还要把关好菜单，不铺张、不浪费，不讲排场、不攀比，当好移风易俗倡导员，做好文明新风践行者。”南丰镇民间厨师联盟负责人陆志军介绍道，农村酒席荤多素少，营养搭配失衡，“油水”太多，经常有居民调侃在家吃小菜也比在外吃酒席舒服。南丰镇组织全镇民间厨师签订了《“反对浪费 厉行节约”移风易俗承诺书》，对倡导文明农村家宴、践行节约绿色宴席做出承诺。

　　“文明菜单”的推行既让老百姓摆脱了“面子”的束缚，又契合了内心的心理需求，无疑起到了改变传统旧俗、引领文明新风的积极作用。南丰镇将以此为契机，以“文明菜单”推行、红白喜事简办为突破口，引领乡风文明新风尚。