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立冬饺子宴 温暖邻里心
发表时间:2018-11-07 来源:张家港文明网  字体:[][][] [打印] [关闭]

  立冬,是二十四节气之一。冬是终了的意思,有农作物收割后要收藏起来的含意,中国又把立冬作为冬季的开始。 

  为了拉近社区居民之间的距离,借助立冬这一传统节气,乐江社区进行了一次别开生面的“立冬饺子宴” 

  大家知道为什么立冬吃饺子吗?因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交,立冬是秋冬季节之交,故“交”子之时的饺子不能不吃。 

  下面大家就跟着小编,一起来体验一下乐江社区的立冬饺子宴吧~ 

  首先,包饺子第一步剁馅,社区提前准备了丰富的饺子馅料,有猪肉、芹菜、小葱、生姜等等,蔬菜分别洗净择好,剁碎或者切成丁备用。看看奶奶们的刀工,就知道她们多厉害啦! 

  第二步:焯水,将白菜和芹菜分别焯水后,挤去多余的水分,继续剁碎。 

  第三步:调馅,将各种准备好的馅料互相组合,加入调料,白菜猪肉馅、芹菜猪肉馅,再敲几个鸡蛋进去,完美。 

  第四步:炸饺子皮,取一些饺子皮,剁碎了下油锅,再加入拌好的馅料中,就一个字:香! 

  第五步:包饺子啦~李大爷教大家怎样把饺子包的又快又好看。饺子摆得整整齐齐,不一会儿一盘就放满了。看,这里还有一个自带工具的,看来为了今天的饺子宴大家都做了充分的准备。 

  最后一步:烧水煮饺子啦~一只只饺子扑通扑通下锅了,看着这些饺子,是不是隔着屏幕都想要流口水啦? 

  与此同时,擅长针线活的爷爷奶奶正在为大家加工坐垫,这样吃饺子的时候坐在凳子上也能暖暖的;铺上桌布,摆好碗筷,就等着饺子出锅啦。 

  

  其他爷爷奶奶在隔壁看电视放松心情,唠唠家常,时不时也帮忙洗碗洗盘。大家齐心协力,热热闹闹地办这立冬饺子宴。 

  一盆盆热腾腾的饺子出锅后,居民们围坐在一起品尝这立冬饺子宴,在感受中国传统民俗文化的同时,增进了邻里间的交流和情感。 

  

责任编辑:殷晓玉
张家港精神文明建设委员会主办